Caja 04 - 1 Tarrina 1Kg Caracol Caldo + 3 Tarrinas Cabrillas Salsa 1Kg

SURTIDO CAJA 04

1 Tarrina Caracol Caldo

Nombre científico Caracol Caldo: Dependiendo de la temporada del caracol éste podrá ser Theba pisana (BLANQUILLO, CARACOLÍN, ETC.), o Cabrillita Blanca.

Estado: Guisado (calentar y servir).

Recomendaciones: Calentar hasta hervir en una olla, microondas o baño maría.

Caracoles chicos en caldo: Son los caracolillos más vendidos de la zona de Córdoba, tienen un ligero sabor a picante, a especias naturales y la hierbabuena le da un toque especial.

Están elaborados con una receta con más de 50 años de antigüedad ya que venimos de una gran tradición, la cual ha ido pasando de padres a hijos.

Se sirven en vasos juntos los caracoles y el caldo, el cual está tan exquisito como los mismos caracoles.

¡Buen provecho!

3 Tarrinas Cabrillas Salsa

Nombre científico: Otala Lactea (CABRILLAS)

Estado: Guisado (calentar y servir).

Recomendaciones: Calentar hasta hervir en una olla, microondas o baño maría.

Cabrillas en salsa tradicional: Son caracoles de un tamaño mediano elaborados con una salsa tradicional, a base de tomatito, cebollita, ajito, vino de nuestra tierra, y especias naturales. Que le dan un sabor tan fino que caracteriza a la cabrilla.

Se sirven en raciones con su salcita. Recomendación, que no se olvide el pan.

¡Buen provecho!